Paso 1, hervir los membrillos
Hervir los membrillos en agua y jugo de limón por unos 40 minutos.
Paso 2, pelar y procesar
Pelar los membrillos y despepar, procesar
Paso 3, cocinar
Llevar a hervor el procesado con el azúcar y revolver cada tanto hasta lograr una especie de crema por unos 40 minutos.
Paso 4, moldear
Verter la mezcla en molde de budín sin materia grasa, reposar en lugar fresco y sin luz ni humedad por una semana.
Paso 5, desmoldar
Desmoldar y azucarar.
