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Recetas / De película

Lechón al horno de Shrek 2

Ingredientes

  • Lechón 1
  • Salmuera:
  • Agua 1 litro
  • Tomillo 1 puñado
  • Romero 1 puñado
  • Laurel 2 hojas
  • Vino blanco ½ vaso
  • Sal gruesa 200 grs
  • Pimienta negra en grano 1 cda
  • Ajo 3 dientes

Procedimiento

Para la salmuera, llevar el agua a hervor con el resto de los ingredientes por unos 5 minutos.

 

Tomar el lechón y adobar con la salmuera del lado de la carne y luego del lado del cuero.

 

Colocar en placa sobre listoncitos de madera cruzando los bordes de la misma para que no se queme el lechón y cocer al horno medio por 2 horas. Adobar cada tanto durante la cocción.

 

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