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Recetas / Cocineritos

Pan relleno de jamón, queso y mostaza

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 500 grs
  • Levadura 50 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Agua 350 cc
  • Sal
  • Aceite 1 pocillo
  • Relleno:
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso cremoso 200 grs
  • Mostaza 5 cdas

Procedimiento

Hacer una masa clásica mezclando la harina en corona con la levadura diluida con un poquito de agua tibia y azúcar. Salar el borde exterior para evitar que se mezcle de forma directa con la levaudra, mezclar, agregar el aceite y amasar.

Dejar leudar a temperatura ambiente tapada con film y cuando está al doble estirar más o menos un rectángulo.

Pintar con mostaza, cubrir con cubitos de jamón y queso y enrollar. Cerrar los bordes y llevar al horno fuerte por unos 25 minutos en placa con base de materia grasa.

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