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Recetas /

Shushi, chicken roll, kani furai roll y nigigi gunkan tuna

Ingredientes

Procedimiento

Para el chicken roll, sobre esterilla, hacer una capa de arroz (previamente cocido) y sumar el alga.

Untar con queso, agregar los bastones de pollo, enrolllar.

Esparcir el rollo con semillas, ralladura de limón y acompañar con salsa teriyaki.

 

Para el kani furai, mezclar el queso con el verdeo picado, las semillas y maní (picado) tostados.

Cortar la palta en gajos de 1 cm.

Sobre esterilla, hacer una base de arroz (previamente cocido) y untar con el queso. Sumar los bastones de kanikama y los gajos de palta.

Enrollar, rebozar y freír. Acompañar con salsa de soja.

 

Para el nigigi gunkan, mezclar el atún con el verdeo picado, oliva, mayonesa, sal y pimienta,

Cortar el alga en 3 tiras y hacer bolitas de arroz (previamente cocido) de 20 gramos. Colocar las bolas de arroz sobre tiras de alga y rellenar los espacios con el relleno. Envolver.

Decorar con rodajas de pepino.

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