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Recetas / Clásicos

Buñuelos de acelga y queso

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Aceite de oliva
  • Acelga 5 hojas
  • Cebolla 1
  • Masa:
  • Huevo 3
  • Sal
  • Leche 25 cc
  • Nuez moscada
  • Harina leudante 6 cdas
  • Queso rallado 50 grs
  • Ajo 3 dientes

Procedimiento

Para la masa, batir los huevos con la leche, sal y nuez moscada. Una vez integrados los ingredientes, sumar la harina y mezclar bien hasta lograr una masa espesa y corrediza (agregar más leche o harina si es necesaria).

 

Agregar la acelga picada en crudo, la cebolla y ajos picados y salteado en oliva y el queso de rallar.

 

Tomar cucharadas de la mezcla y freír en aceite caliente.

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