Carne
Milanesa napolitana Don Ignacio
INGREDIENTES
- Nalga 4 bifes
- Ajo 4 dientes
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Jamón cocido 200 grs
- Mozzarella 200 grs
- Salsa de tomate c/n
Especial:
- Tomate 1
Americana:
- Panceta 200 grs
Criolla:
- Morrón 1
- Aceituna verde 5
- Cebolla 1
- Huevo 2
- Aceite de oliva
- Sal
Limpiar la grasa de los bifes, tajear para que no doble.
Pasar por huevo condimentado con ajo, perejil y sal y pasar por pan rallado. Freir en aceite bien caliente.
Cubrir con jamón cocido, mozzarella, terminar con fileto y llevar al horno para gratinar.
Especial: agregar sobre la salsa rodajas de tomate y ajo picado.
Americana: agregar fetas.
Criolla: Asar el morrón y sumarlo a la cubierta más los huevos duros, la cebolla, salar y terminar con aceite de oliva.
