Guisos y Sopas
Guiso de lentejas
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Carne vacuna 300 grs
- Panceta ahumada 150 grs
- Carne de cerdo 300 grs
- Zanahoria 3
- Cebolla 3
- Morrón rojo 1
- Cebolla de verdeo 3
- Ajo 3 dientes
- Chorizo colorado 1
- Chorizo de cerdo 1
- Vino blanco 1 vaso
- Caldo de verdura c/n
- Salsa de tomate 250 cc
- Lentejas 500 grs
- Saborizante para guiso
Sellar las carne y la panceta. Agregar las verduras en cubos, el ajo picado y los chorizos en rodajas. Agregar el vino, desglasar. Condimentar. Agregar el caldo y salsa y dejar cocer 20 minutos, agregar lentejas ya remojadas y cocer 20 minutos más. Agregar líquido si es necesario.
