Estamos cocinando...

Recetas / Carnes

Sándwiches de bifes a la mexicana

Ingredientes

  • Ojo de bife 8 bifes
  • Sal
  • Pimienta
  • Marinada:
  • Aceite de oliva a gusto
  • Lima 2
  • Naranja 2
  • Ajo 4 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Salsa verde:
  • Palta 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Cilantro 1 puñado
  • Vinagre blanco a gusto
  • Jugo de limón 2
  • Armado:
  • Pan
  • Rúcula
  • Tomate
  • Lechuga

Procedimiento

Para los bifes, martillar con martillo de cocina para agrandarlos y salpimentar.

Colocar en un bol con la marinada (picar el ajo y cilantro y sumar los jugos de naranja, limón y aceite de oliva), tapar y reservar en heladera por 2 horas.

Cocer a la plancha de ambos lados.

 

Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una licuadora, salpimentar y licuar bien. Agregar oliva a gusto si la consistencia es muy líquida.

 

Para los sándwiches, colocar los bifes en el pan y aderezar con la salsa verde, completar con rúcula.

Relacionadas

FB Twitter