Todo sobre la papa
Sacate todas las dudas que tengas sobre las papas: las papas en puré, las papas rejilla, las papas pay, las papas noisette y un sin fin de respuestas sobre los distintos tipos de papas a tu dis...
Para hacer los bifes a la portuguesa, salarlos y pasarlos por harina. Dorar de ambos lados en sartén con oliva y retirar.
En la misma sartén agrar más aceite y rehogar las cebollas y morrones picados hasta transparentar. Sumar los ajos fileteados e incorporar los bifes nuevamente.
Desglasar con vino blanco y condimentar. Sumar las hojas de laurel y cubrir con el tomate triturado, agregar el azúcar para eliminar el ácido del tomate y terminar con el caldo.
Reducir por 30 minutos a fuego bajo para concentar el sabor.
Para las papas, pelarlas y coratarlas en finas rojadas. Freírlas en aceite y mezclar con perejil picado. Salar.
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¡Increíbles bifes de chorizo rellenos para que hagas en tu parrilla!...
Gran preparación alemana: bifes de cerdo con chucrut....
Moler las galletas e incorporar la manteca derretida. Cubrir un molde de 24 cm aplastando un poco con las manos. Picar el chocolate y cortar en trocitos la manteca y derretirlos a baño mar&iacu...
Dorar los bifes de chorizo, cuadril y de bondiola en oliva de ambos lados. Salar. Para los chorizos, cocerlos enteros hasta dorar y terminarlos mariposa. Aparte, caramelizar la cebolla picad...
Cortar el pollo en tiritas y marinar en un bol con jugo de naranja, ajo y perejil picados, la mostaza y sal y pimienta. Tapar y reposar en la heladera por 30 minutos. Pasar por huevo batido con sal y...
Cuadril: Hacer la marinada. Marinar la carne y llevar a la parrilla. Salar. Mezlcar los ingredientes del aderezo. Armar el sándwich untando co naderezo.Bopndiola: Salpimentar los bifes de...
Pasar los bifes por la harina y dorar de ambos lados en sartén con oliva y manteca. Reservar. En la misma sartén, saltear la cebolla en juliana. Salar. Agregar la panceta en bas...
Hamburguesas: Triturar la pechuga, hornear el morrón y picar el resto de los ingrediente. Agregar orégano, salpimentar. Amasar. Hacer las hamburguesas, enfriar y cocer. Pisar la palta y ...
Para el salteado, rehogar las cebollas fileteadas en oliva y salpimentar. Cocer hasta transparentar. Reservar. En la misma sartén, dorar los bifes de hígado de ambos lados y desgrasar c...
Cortar el abadejo en bastones y salpimentar. Para la huevada, batir los huevos con sal, piminta, ajo, perejil y ralladura de limón. Para el rebozado, moler los copos de m...
Marinada de carne: Embadurnar una colita de cuadril, dejar marinando y hornear. Marinada para pollo: Sumergir pechugas en la marinada y dorar las pechugas al grill. Aderezo para ensaldas: condimenta...
Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida. Forrar la base de un molde de 24 cm presionando con los dedos. Descansar en heladera. Para el relleno, procesar el chocolate s...
Para hacer la base, procesar las galletitas con la manteca y el maní. Colocar la masa en molde de 24 cm enmantecado y llevar al horno por 5 minutos. Para el relleno, derretir el chocol...
