Carne
Tapa de asado con bolsillo de vegetales y ensalada caliente
INGREDIENTES
- Tapa de asado 1
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Relleno:- Jamón crudo 100 grs
- Tomate cherry 10
- Ajo 4 dientes
- Cebolla 1
- Morrón rojo ½
- Morrón verde ½
- Orégano
- Pimentón
Ensalada:- Berenjena 1
- Zucchini 1
- Calabaza 1
Para el relleno, saltear la cebolla, ajo y morrones fileteados en olive junto con los cherrys enteros. Condimentar.
Para el armado, hacer un bolsillo en la tapa de asado y rellenar con el salteado y el jamón crudo.
Cerrar y dorar la carne en sartén con oliva. Pasar a una placa con oliva y tapar con papel aluminio. Cocer al horno medio por 2 horas
Para la ensalada, cortar los vegetales en finas lonjas y grillar en chapa con oliva y salpimentar.
