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Recetas / Carnes

Rolls de pollo a la chapa

Ingredientes

  • Pechuga 4
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Relleno veggie:
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla morada 2
  • Morrón verde ½
  • Morrón amarillo ½
  • Morrón rojo ½
  • Champignon 150 grs
  • Aceituna verde 5
  • Aceituna negra 5
  • Relleno de espinaca:
  • Espinaca 1 planta
  • Ricota 1 paquete
  • Queso de rallar 100 grs
  • Relleno grillado:
  • Zucchini 1
  • Queso de máquina 100 grs
  • Berenjena 1
  • Tomate 1
  • Morrón rojo 1

Procedimiento

Para el relleno veggie, comenzar salteando el ajo y cebolla fileteados en oliva. Sumar los morrones previamente asados y en tiritas más los hongos en láminas y las aceitunas descarozadas. Salpimentar.

 

Para el relleno de espinacas, cocerlas al vapor y mezclar con ricota en un bol. Sumar el queso rallado y salpimentar.

 

Para el relleno grillado, cortar los vegetales en lonjas y grillar en oliva. Salpimentar.

 

Para el armado, abrir las pechguas y salpimentar. Rellenar y enrollar. Bridar con hilo parrillero y cocer a la chapa con oliva.

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