Estamos cocinando...

Recetas / Apagá el horno

Lasagna de vegetales sin horno

Ingredientes

  • Berenjena 2
  • Zucchini 2
  • Aceite de oliva
  • Queso de máquina 200 grs
  • Ricota 1 paquete
  • Tomate seco 1 pote
  • Aceituna 1 paquete chico
  • Pesto de albahaca 100 cc
  • Pesto de albahaca 100 cc
  • Tomate 2
  • Jamón cocido 100 grs
  • Pasta:
  • Morrón rojo 1
  • Queso crema light 1 pote chico

Procedimiento

Cortar lonjas de berenjenas y zucchinis y grillar en sartén con oilva. Salpimentar.

 

Para la pasta, asar el morrón en hornalla, pelar y procesar. Mezclar con queso crema y salpimentar.

 

Para armarla, hacer una base de oliva en fuente para horno y cubrir con las lonjas de berenjenas y zucchinis intercalados.

Cubrir los vegetales con queso de máquina y untar con la pasta de morrones.

Aparte, mezclar la ricota con los tomates secos previamente hidratados y picados más las aceitunas fileteadas, salpimentar y colocar sobre la pasta de morrones. Terminar con pesto de albahaca.

Cubrir nuevamente con vegetales grillados, tomates en rodajas, jamón cocido y queso de máquina. Terminar con vegetales grillados y pesto.

Relacionadas

FB Twitter