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Recetas / A la parrilla

Provoletas con mil rellenos en masa de chimichurri

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 500 grs
  • Chimichurri 2 cdas
  • Sal 1 cda
  • Agua 200 cc
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Relleno:
  • Cebolla salteada 2
  • Provoleta 4
  • Chorizo a la parrilla 2
  • Jamón cocido 50 grs
  • Morrón asado 1
  • Morcilla 1
  • Berenjena asada 1
  • Aceituna 1 puñado

Procedimiento

Para la masa de chimi, colocar la harina en un bol y sumar el chimichurri y sal, integrar y comenzar a amasar a la vez que agregarmos agua y aceite.

Descansar y obtener bollos de 40 gramos. Estirar círculos.

 

Para rellenar, cubrir con cebolla salteada, rodajas de chorizo y una provoleta. Cerrar y cocer a la parrilla con el pliegue hacia abajo y luego dar vuelta.

O bien rellenar con jamón cocido, morrón asado y provoleta.

O bien rellenar con morcilla, berenjenas, aceitunas y provoleta.

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