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Recetas / A la parrilla

Show de hamburguesas a la parrilla

Ingredientes

  • Mixta:
  • Bondiola 250 grs
  • Roast beef 250 grs
  • Queso semiduro 100 grs
  • Cebolla de verdeo 2
  • Chorizo colorado ½
  • Morrón ¼
  • Sal
  • Pimienta
  • De lentejas:
  • Lentejas 2 tazas
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 2 dientes
  • Morrón rojo 1
  • Queso rallado ½ taza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • De pescado:
  • Merluza 500 grs
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Jengibre 1 cda
  • Zanahoria 1
  • Pan 100 grs
  • Leche c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Ralladura de limón

Procedimiento

Mixta: Picar todos los vegetales e integrarlos amasando con las carnes picadas, el chorizo desgranado y el queso en cubitos por 10 minutos. Llevar a la heladera y luego a la parrilla vuelta y vuelta.

 

De lentejas: Procesar una taza de lentejas armando un puré y mezclar con las que no procesamos. Integrar con los vegetales rallados o picados bien finos. Agregar el queso rallado y salpimentar. Unir con un chorrito de oliva si se quiere. Cocer a la parrilla vuelta y vuelta.

 

De pescado: Picar o rallar bien los vegetales, procesar el pescado y sumar pan remojado en leche desmenuzado. Integrar todo y condimentar.

 

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