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Recetas / 1 x 1000

Todo en sartén

Ingredientes

  • Paquete de papa y panceta:
  • Panceta ahumada c/n
  • Papas 3u
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pasta rellena en sartén:
  • Panqueques c/n
  • Ricota 500grs
  • Sal y pimienta c/n
  • Albahaca 2 puñaditos
  • Tomates secos hidratados 2 puñados
  • Salsa de tomate c/n
  • salsa blanca c/n

Procedimiento

Paquete de papa y panceta:Forrar la sartén con las lonjas de panceta, dejando los extremos colgando hacia fuera. Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas y cubrir la base de la sartén. Salpimentar, y aceiter y repetir hasta llegar a la altura de la sartén. Doblar los extremos de las lonjas de panceta para cerrar y llevar a fuego hasta que la papa esté hecha.

Pasta rellena en sartén: En un bol, mezclar la ricota, la albahaca, los tomates secos picados y salpimentar. Armar rollos con el relleno (como si fueran canelones) y cortarlo en varios rollitos.  Cubrir la base de la sartén con salsa de tomate y poner los rollitos a cocer. Cubrir con salsa blanca. Decorar con salsa de tomate y albahaca.

Niños envueltos de carne: Salpimentar los bifes, pintar con mosaza, cubrir con jamón y queso mozzarella. Cerrarlos con escarbadientes. Sellarlos en aceite y agregar el puerro, salpimentar y agregar la crema de leche. Cocer  y servir.

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