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Recetas / 1 ingrediente x 3

Ensalada de choclo y porotos

Ingredientes

  • Choclo
  • Poroto negro
  • Cilantro
  • Tomate perita
  • Huevo de codorniz
  • Pechuga de pollo
  • Cebolla morada
  • Aceite de oliva
  • Ralladura de limón
  • Jugo de limón
  • Palta
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

Hidratar los porotos en agua por una noche y hervirlos en abundante agua hasta que estén tiernos. Reservar.

Hervir el choclo y desgranar. Reservar.

Hervir el pollo y desmenuzar. Reservar.

Hervir los huevos de codorniz. Reservar.

Colocar el tomate, cebolla y palta en un bol en trocitos y sumar los porotos, los granos de choclo y el pollo. Aderezar con oliva, ralladura y jugo de limón. Salpimentar.

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