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Recetas / 1 ingrediente x 3

Empanadas de humita

Ingredientes

  • Tapas para empanadas 24
  • Relleno:
  • Manteca 50 grs
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1/2
  • Harina 0000 2 cdas
  • Choclo 8
  • Leche 200 c
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Pimentón dulce 1 cda
  • Ají molido 1 cdta
  • Opcional:
  • Albahaca
  • Mozzarella
  • Doradura:
  • Huevo 1
  • Azúcar 1 cda

Procedimiento

Rallar 6 choclos y hervir y desgranar los otros 2, reservar.

Rehogar en manteca la cebolla y morrón bien picaditos, salar. Sumar la harina e integrar. Una vez integrada la preparación sumar los choclos y revolver. Cuando se calientan los choclos agregar pimienta y la leche.
Volver a integrar y dejar hervir para que espese. Condimentar con pimentón y ají molido. Opcional, agregar albahaca picada y mozzarella en cubitos una vez que esté tibio el relleno. Dejar que tome temperatura ambiente y llevar a la heladera para que enfríe.

 Armar las empanadas y pintar con la doradura. Llevar al horno hasta dorar la masa.

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