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Recetas Tortas

Torta bollitos de canela

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 700 grs
  • Huevo 2
  • Aceite 3 cdas
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Azúcar 100 grs
  • Masa previa:
  • Leche 1 taza
  • Levadura 50 grs
  • Azúcar 2 cdas
  • Harina 0000 1 cda
  • Relleno:
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar c/n
  • Canela a gusto

Procedimiento

Para la masa de la torta bollitos, activar la levadura con una cucharada del azúcar, harina y la taza de leche.

Aparte, hacer una corona con la harina y cuando la levadura está activada sumarla al centro de la corona con los huevos, el aceite y la esencia.

Integrar de adentro hacia fuera. Amasar bien y leudar al doble.

Estirar un cuadrado y cortar 64 bollos iguales.

Bollar cada uno y leudar por unos 20 minutos.

 

Para el armado, pasar los bollitos por manteca derretida y luego pasar por la mezcla de azúcar y canela.

Estibar en molde savarín enmantecado hasta terminar.

Llevar al horno medio por unos 45 minutos o hasta que esté cocida en el centro.

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