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Recetas Tortas

Torta tres leches, bizcochuelo súper húmedo

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 200 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Huevo 6
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Crema:
  • Leche condensada 1 lata
  • Leche en polvo 120 grs
  • Agua 400 grs
  • Crema de leche 1 lata de leche condensa
  • Cognac 25 cc
  • Decorar:
  • Merengue italiano 500 grs

Procedimiento

Para la masa de la torta tres leches, colocar la harina en un bol y sumar el polvo de hornear, mezclar.

Aparte, mezclar los huevos con el azúcar y la esencia más una cucharadita de la mezcla de secos hasta cremar.

Integrar ambas mezclas con movimientos envolventes y volcar sobre un molde desmontable de 22 cm enmantecado y enharinado.

Cocer al horno medio por una hora a fuego medio.

 

Para la crema de tres leches, en un bol mezclar la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo disuelta en agua más el cognac.

Pinchar la torta con palillos de brochette, hidratar bien la torta con las leches.

Decorar con el merengue italiano.

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