Estamos cocinando...

Recetas Tortas

Tarta tatín de manzanas en salsa de caramelo

Ingredientes

  • Caramelo:
  • Azúcar 250 grs
  • Manteca 100 grs
  • Sal 1 cdta
  • Relleno:
  • Manzana verde 4
  • Masa:
  • Harina 0000 250 grs
  • Sal 1 cdta
  • Azúcar 30 grs
  • Manteca 200 grs

Procedimiento

Para el caramelo, disolver el azúcar de a poco en sartén de mango metálico caliente y sumar la manteca. Remover hasta fundir y salar.

 

Para el relleno, pelar y descorazonar las manzanas. Colocar sobre el caramelo con el hueco hacia arriba y cocer por unos minutos más.

 

Para la masa, procesar todos los ingredientes hasta unir y bajar a la mesada. Amasar apenas y estirar del diámetro de la sartén.

 

Para el armado, cubrir las manzanas con la masa y llevar al horno medio por 20 minutos.

Relacionadas