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Recetas Tortas

Key lime pie

Ingredientes

  • Base:
  • Galletita de vainilla 350 grs
  • Manteca 130 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Licor 1 cda
  • Relleno:
  • Yema 6
  • Leche condensada 800 cc
  • Ralladura de lima 2
  • Jugo de lima 240 grs
  • Extras:
  • Crema chantilly 500 grs
  • Lima 2

Procedimiento

Para hacer la base, procesar las galletitas con las manteca derretida, el azúcar y el licor. Forrar base y bordes de molde desmontable de 26 cm.

Llevar al frío por 15 minutos y hornear a horno medio por 10 minutos. Reservar.

 

Para el relleno, batir las yemas un poco y sumar la leche condensada, la ralladura y jugo de lima. Integrar sin batir.

 

Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y llevar al horno por 20 minutos. Decorar con crema chantilly y rodajas de lima.

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