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Recetas Tortas

Tarta multifruta

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 300 grs
  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Huevo 1
  • Ralladura de limón
  • Esencia de vainilla
  • Relleno:
  • Pera 2
  • Durazno 2
  • Manzana 2
  • Canela
  • Opcional:
  • Arándanos
  • Banana
  • Ciruela
  • Crumble:
  • Manteca 100 grs
  • Harina 100 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Almendras 15 grs
  • Nuez 15 grs
  • Pasa de uva 15 grs

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar a blanco, agregar la ralladura, la esencia y la harina de manera envolvente. Llevar a la heladera y luego estirar y fonsar un molde desmontable de 24 cm. Blanquear al horno medio precalentado por 10 minutos con peso para mantener la forma de la masa.

Cortar las frutas en gajos, con cáscara. Espolvorear con canela y mezclar.

Rellenar prolijamente el molde con los gajos de las frutas.

 

Para el crumble, mezclar con cornet la manteca fría con la harina y el azúcar, sumar las frutas. Cubrir las frutas con el crumble y llevar al horno medio por 20 minutos aproximadamente.

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