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Recetas Tortas

Chocotorta brownie

Ingredientes

  • Manteca 170grs
  • Chocolate 450grs
  • Azúcar 300grs
  • Esencia de vainilla 1cda
  • Huevos 2u
  • Harina 0000 70grs
  • Nueces 150 grs
  • Relleno:
  • Calletitas de chocolate c/n
  • Café c/n
  • Mousse de dulce de leche:
  • Dulce de leche 800grs
  • Queso crema 500grs
  • Gelatina sin sabor 10grs
  • Merengue:
  • Claras 5u
  • Azúcar 300grs

Procedimiento

Brownie: Precalentar el horno a 175ºC. Derretir el chocolate con la manteca. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Luego los huevos de a uno y la harina. Batir con batidor de mano por 1 minuto.Agregar las nueces picadas y volcar en una placa de 40 cm aproximadamente, enmantecada y con papel manteca enmantecado. Cocinar por 30 minutos aproximadamente, hasta que el centro no se mueva líquido. Dejar enfriar y desmoldar.

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