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Recetas Saludables

Arepas y aceitunas rellenas fritas

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Aceite neutro
  • Arepas:
  • Agua 1 litro
  • Sal 1 cda
  • Harina de maíz blanca 500 grs
  • Aceitunas rellenas:
  • Aceituna negra descarozada 1 paquete
  • Queso semiduro
  • Huevo 1
  • Pan rallado c/n

Procedimiento

Para hacer las arepas, colocar el agua con sal en un bol y sumar la harina en forma de lluvia a la vez que revolvemos.

Unir con las manos y amasar hasta que no se pegue en las manos (agregar agua o harina según sea necesario).

Envolver en film y reposar en heladera por 30 minutos.

Estirar y cortar discos de unos 10 cm de diámetro.

Cocer en sartén con oliva de ambos lados.

Abrir y rellenar a gusto con preparaciones frías o calientes.

 

Para las aceitunas, rellenarlas con cubitos de queso y pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite caliente.

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