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Recetas Saludables

Milanesas de soja rellenas sin lácteos

Ingredientes

  • Masa:
  • Semilla de girasol 1 taza
  • Chía 3 cdas
  • Lino 3 cdas
  • Harina de soja 3 cdas
  • Cúrcuma 1 cda
  • Pimienta negra 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Comino 1 cdta
  • Pimentón ahumado 1 cda
  • Ajo en polvo 1 cdta
  • Cebolla deshidratada 1 cda
  • Agua c/n
  • Rebozado:
  • Harina de garbanzos 1 taza
  • Perejil deshidratado 1 puñado
  • Agua c/n
  • Galleta de arroz c/n

Procedimiento

Para la masa, moler las semillas y pasarlas a un bol, sumar la harina de soja y condimentar.

Agregar agua en cantidad necesaria hasta lograr una pasta uniforme y firme.

Armar las hamburguesas y reservar entre films

 

Para el rebozado, mezclar la harina de garbanzos con el perejil y agua en cantidad necesaria hasta lograr una especie de pasta untuosa.

Pasar las hamburguesas por esta mezcla, luego por las galletitas de arroz molido y cocer al horno medio en placa con oliva de ambos lados.

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