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Recetas Saludables

Pan integral y granola caseros

Ingredientes

  • Granola:
  • Avena 200 grs
  • Nueces 50 grs
  • Maní 50 grs
  • Almendras 50 grs
  • Semillas de girasol 20 grs
  • Semillas de lino 20 grs
  • Semillas de amapola 20 grs
  • Coco rallado 50 grs
  • Canela 1 cdta
  • Pasas de uva 100 grs
  • Miel 5 cdas
  • Aceite 5 cdas
  • Yogurt de frutilla
  • Pan:
  • Harina integral superfina 250 grs
  • Salvado 50 grs
  • Harina 0000 200 grs
  • Agua 500 cc
  • Levadura fresca 25 grs
  • Semillas de lino 1 cda
  • Sal 1 cda
  • Semilla de chía 1 cda

Procedimiento

Granola: Mezclar la avena con los frutos secos cortados en trozos no muy pequeños, las semillas, el coco, las pasas y los chips. Volcarlos sobre una placa.

Mezclar la miel y el aceite. Volcarlo sobre los secos. Llevar al horno precalentado por 20 minutos aproximadamente, sacando y removiendo la bandeja cada 5 minutos. Dejar que se enfríe la granola y guardarla. Servir con yogurt.

 

Pan: Mezclar las harinas con el salvado molido. Hacer un hueco, salr el borde exterior del hueco y agregar un poquito de agua tibia con la levadura. Empezar a incorporar los ingredientes hasta tomar la masa agregando agua.  Dejar levar cubierto en film en budinera enmantecada. Pintar con huevo, cubrir con semillas y hornear a temperatura alta por 30 minutos. Cortar frío.

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