Saludables
Nutrición infantil, muffins de banana y pera y galletitas de chocolate
INGREDIENTES
Muffins:
- Harina leudante 200 grs
- Harina integral 140 grs
- Polvo de hornear 2 cdtas
- Sal
- Azúcar 140 grs
- Huevos 2
- Leche 150 cc
- Bananas 2
- Peras 2
- Manteca 80 grs
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Miel 80 grs
Galletitas:
- Manteca 100 grs
- Azúcar negraa 100 grs
- Azúcar blanca 50 grs
- Huevos 1
- Escencia de vainilla 1 cdta
- Avena 40 grs
- Polvo de hornear 1/2 cdta
- Sal 1/2 cdta
- Harina 100 grs
- Chips de chocolate c/n
MUFFINS: Mezclar sin batir, los huevos, leche, manteca derretida con la miel y puré de banana.
Agregar los secos integrando suavemente hasta obtener una masa apenas unida y por último agregamos las peras.
Preparar una muffinera con pirotines. Colocar la preparación en los 12 pirotines y hornear de 20 a 25 minutos a 180ºC en el momento.
GALLETITAS: Batir la manteca pomada con los azúcares. Agregar el huevo, la esencia y la harina. Mezclar los secos en otro bol y agregar a la preparación húmeda. Cortar los chips en cubos de entre medio y un centímetro. Mezclar todo. Sobre una placa enmnatecada poner cucharadas de masa. Hornear a temperatura media por 10 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
