Hamburguesa de omelette
Para el omelette, batir los huevos, reservar. Aparte, saltear las hojas de espinaca con los espárragos picados (previamente hervidos). Mezclar el salteado con el batido de huevos, el jam&oacu...
Para el omelette, batir los huevos, reservar. Aparte, saltear las hojas de espinaca con los espárragos picados (previamente hervidos). Mezclar el salteado con el batido de huevos, el jam&oacu...
Para las berenjenas, pelarlas y cortarlas en finas láminas. Salar y escurrir en colador durante media hora. Enjuagar en agua, pasar por harina y freír en aceite caliente. Para ...
Para la bolognesa, saltear la cebolla, apio y zanahoria picados en sartén con oliva, agregar el ajo picado y el laurel. Salpimentar y desglasar con vino blanco. Incorporar la carne picada y do...
Para las berenjenas, cortarlas en lonjas y grillar de ambos lados en plancha con oliva. Salpimentar y rociar con agua. Esperar unos segundos y reservar. Para el relleno, cubetear los zucchini...
Para las hamburguesas, colocar en un bol la carne picada de tapa de asado y mezclar con mostaza, ajo y chile picados, chimichurri, hierbas frescas a gusto y salpimentar. Amasar bien hasta obtener una ...
Para el arroz, lavarlo en agua para retirar el almidón y cocer en el agua a olla tapada. Al inicio a fuego moderado, bajar el fuego al hervir y cocer a fuego corona hasta que absorba toda el ag...
Para las papas, rallarlas y colocarlas en un colador. Lavarlas para retirar el almidón, secar y pasar a un bol. Sumar el almidón de maíz y mezclar con los condimentos. Tomar un p...
Cortar las berenjenas en bastones (con piel), pasar a un colador sobre fuente de vidrio y espolvorear con sal gruesa. Escurrir el amargor por 45 minutos. Para la cocción, llevar a herv...
Para la masa, colocar la harina de garbanzo en un bol e ir hidratando de a poco con el agua a la vez que tomamos para que no se formen grumos. Pasar la mezcla a una olla y llevar a hervor, ba...
Cortar rodajas de pan de campo y retirar el centro (la miga) dejando los bordes y el hueco en el centro (reservar la miga para otras preparaciones). Aparte, rehogar los morrones cubeteados, sumar la ...
Para la masa, en un bol, batir la leche con el aceite, los huevos, perejil, mostaza e incorporar la harina leudante y el queso rallado y la mozzarella rallada más el puerro previamente salteado...
En sartén o fuente totalmente metálica, dorar la salchicha en trocitos y sumar los repollitos al medio. Agregar el morrón rojo y ajo picados. Saltear e incorporar el arroz. Nacar...
Rehogar la cebolla y jamón cocido picados en manteca, cuando transparenta la cebolla sumar el ajo picado. Saltear por un par de minutos y sumar la harina. Mezclar por un minuto e hidratar con ...
Para la masa, en un bol batir la harina con los huevos, sal y un poquito de agua. Integrar bien y seguir sumando agua de a poco a la vez que revolvemos hasta lograr una masa líquida pero corre...
Para la puré, calentar el agua y sumar el contenido del sobre. Revolver por unos segundos. Pasar a un bol y mezclar con el huevo, harina, el queso de rallar, el verdeo picado. Sumar harina si ...
Deshuesar el pollo y disponer sobre la mesada con forma rectangular. Salar y condimentar con ají molido, paprika, queso rallado, panceta ahumada picada. Envolvar y cerrar con hilo parrillero. ...
