Cómo conservar y congelar hierbas frescas
Xime nos explica cómo mantener las hierbas en la heladera o en el freezer....
Para las entrañas, desgrasarlas bien y cortar en algunos trozos. Dorar en chapa con oliva y salpimentar.
Espolvorear con hierbas frescas picadas a gusto.
Para la guarnición, picar la provoleta en cubitos y saltear en oliva junto con las aceitunas fileteadas, tomates y espárragos picados. Condimentar.
Sumar los huevos y hacer un revuelto o bien hacerlos fritos.
Xime nos explica cómo mantener las hierbas en la heladera o en el freezer....
El aroma de las hierbas frescas quedan muy bien con el pollo. Mejor todavía si las combinamos con el sabor que le da el ahumado de la brasa....
Procesar las galletitas con la manteca fría. Fonsar un molde desmontable de 26 cm, cocer al horno por 20 minutos a horno medio. Para el relleno: colocar los vegetales en gajos o trozos grandes...
JAMÓN NAPOLITANO: Dorar las fetas de jamón en la chapa, cubrir con salsa y mozzarella. ESPADAS DE CARNE: Cortas la carne de milanesa en cuadrados e intercalar con los morrones e...
Hervir el arroz en agua y sal y reservar. Saltear el arroz ya cocido en aceite de canola y unas gotitas de aceite de sésamo y reseravar. Filetar los portobellos, zanahoria y zucchinis y ...
Dorar las entrañas en chapa de ambos lados. Cubierta 1 , colocar mozzarella ralada sobre la pieza de carne y condimentas con chimichurri Cubierta 2, colocar matambre en fiambr...
Para las papas pay, pelar y cortar la papa en bastoncitos muy finitos y freir en abundante aceite bien caliente hasta obtener un dorado parejo. Para cocer los vegetales, calentar la chapa y tirar los...
Cortar la pechuga en tiritas y dorar en oliva. Desglasar con vodka. Salar. Aparte, dorar la cebolla, berenjena, zucchini, hinojo, chaucha fileteados. Desglasar con vodka y agregar el ajo pica...
Para las mollejas tiernizadas, llevar las mollejas a hervor desde leche fría con laurel, sal y pimienta. Cortar las mollejas en fetas y condimentar con coriandro, canela y ají molido. D...
Para el salteado, dorar las carnes en tiritas en oliva y sumar los vegetales en Juliana. Incorporar el ajo y jengibre rallados y aderezar con salsa de soja y miel. Aparte, hervir el arroz en...
Para la vegana, hidratar la soja en caldo por 15 minutos y mezclar con el salteado de cebollas en aceite de soja. Incorporar humo líquido, salsa de soja, harina de soja y condimentar. Mezclar ...
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar y agregar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta cremar bien. Agregar la esencia de vainilla, sal, polvo de hornear y la harina previa...
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos de a uno sin dejar de batir hasta volver a integrar. Agregar la harina mezclada con elpolvo de hornear e inco...
