Estamos cocinando...

Recetas Fáciles

Wok de cerdo y langostinos

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Arroz parbolizado 2 tazas
  • Huevo 4
  • Bondiola de cerdo 300 grs
  • Langostino 15
  • Champignon 5
  • Cebolla de verdeo 1
  • Pak choi 2
  • Salsa:
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Miel 1 cda
  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cda
  • Chile a gusto
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Extras:
  • Maní pelado 1 puñado
  • Cilantro 1 puñado
  • Lima 2
  • Cebolla morada 1

Procedimiento

Para el salteado, en una sartén cocinar los huevos batidos hasta que estén como un omelette. Retirar y filetear bien fino.

Aparte, saltear la bondiola en tiritas en oliva y reservar.

Por otro lado, filetear los hongos y dorar en sartén con oliva, reservar también. 

Luego, saltear los langostinos en oliva y reservar.

Por último, cocer el arroz en agua y sal.

 

Tomar un wok, saltear la cebolla y pak choi picados en aceite de sésamo y sumar el resto de los ingredientes menos el arroz. Condimentar, integrar y aderezar con salsa de soja.

 

Para la salsa, rallar el ajo y jengibres y saltear en aceite de sésamo con el chile a gusto, sumar la miel y mezclar. Agregar el almidón de maíz diluido en un poquito de salsa de soja. Condimentar y cocer a fuego bajo hasta espesar.

 

Para servir, hacer una base de arroz y el salteado sobre este. Salsaer a gusto y decorar con maní, cilantro picado, jugo de lima y cebolla morada fileteada.

Relacionadas

FB Twitter