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Recetas Fáciles

Buñuelos de espinaca y rúcula

Ingredientes

  • Aceite de maíz c/n
  • Masa:
  • Huevo 2
  • Harina 0000 1 taza
  • Leche 1 taza
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Relleno:
  • Espinaca 1 atado
  • Ajo 6 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Rúcula 1 atado
  • Aceite de oliva

Procedimiento

Para la masa de los buñuelos, en un bol colocar los huevos, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada.

Mezclar bien hasta lograr una pasta espesa, agregar más harina o leche de acuerdo sea necesario. 

 

Para el relleno, saltear la espinaca y ajo picados en oliva y salar. Pasar a un bol y mezclar con las hojas de rúcula fresca.

 

Para el armado, mezclar ambas preparaciones, tomar cucharadas y freír en aceite caliente.

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