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Recetas Fáciles

Tortilla de papas rellena con jamón y mozzarella

Ingredientes

  • Papa 600 grs
  • Huevo 6
  • Sal
  • Pimienta
  • Jamón cocido 250 grs
  • Mozzarella 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Perejil 1 puñado
  • Ajo 6 dientes

Procedimiento

Para la tortilla, pelar las papas y cortarlas en cubos. Freírlas en aceite y reservar.

Aparte, batir los huevos con sal y pimienta en un bol. Sumar las papas, el perjil y ajo picados y mezclar bien.

Volcar la mitad de la preparación en sartén caliente con oliva y cocer hasta unir. Cubrir con jamón y mozzarella y voclar el resto de la preparación.

Cocer hasta unir nuevamente y dar vuelta. Terminar la cocción.

 

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