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Recetas Fáciles

Budín de papas frío con salsa criolla

Ingredientes

  • Papa 1,25 kilos
  • Sal
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Relleno:
  • Atún al natural 3 latas
  • Palta hass 1
  • Queso crema 50 grs
  • Cubierta:
  • Salsa criolla c/n

Procedimiento

Para el puré, hervir las papas en agua y sal. Pisar y dejar enfriar. Dividir en 3 partes iguales.

Aparte, quemar los morrones en hornalla, pelar y procesar por separado.

Mezclar una parte de puré con el morrrón rojo y otra con el morrón verde.

 

Para el relleno, mezclar el atún con el queso crema y la palta pisada.

 

Para el armado, hacer una base de puré verde, cubrir con relleno, hacer una base de puré rojo, cubrir con más relleno y terimnar con el puré blanco. Cubrir con criolla.

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