Arte en chocolate por Denisse Jeréz
Aprendé a hacer figuras de chocolate y deslumbrá a tus próximos invitados....
Inflar las bombitas o globos (al tamaño de una bombita) y reservar.
Hacer una cama elástica con el film en un plato hondo y reservar.
Derretir el chocolate y enfríar a 36 grados centígrados.
Tomar una bombita, rociarla con rocío vegetal y sumergirla en el chocolate hasta la mitad. Descansar en la cama de film (con base de chocolate derretido para que luego no se caiga) en freezer hasta que solidifique y desmoldar pinchando.
Rellenar a gusto y servir.
Aprendé a hacer figuras de chocolate y deslumbrá a tus próximos invitados....
Cansado de los excesos, Diego nos ilustra una excelente manera de reducir calorías en una torta de chocolate. ¡Hacela light!...
Derretir el chocolate a baño María. Colocarlo en placa enmantecada con papel manteca. Cubrir con arándanos, nueces molidas y llevarlo a la heladera....
Hacer un puré con las bananas, batir la manteca con el azucar a blanco.Agregue los huevos de a uno al pure de bananas y mezcle luego la esencia de vainilla. Incorporar los secos y el ch...
En un bol, colocar las yemas y batir con batidor de mano. Sin dejar de batir, agregar el aceite, el yogur, el edulcorante y la esencia de vainilla. Aparte, en un bol, colocar las almendras previament...
PARA LAS BOMBITAS AIREADAS DE SALAME Y QUESO:Hervir agua con aceite. Los líquidos deben llegar al punto de ebullición porque sino la harina no se incorporará correctamente.Poner e...
Llevar el pan dulce al freezer por una hora, se tiene que solidificar un poco para que al ahuecarlo no se rompa. Cortar la parte superior (tapa) y ahuecarlo con cuchillo con dientes. Tener cuidado de...
Para los alfajores de banana, cortar las bananas en rodajas, cubrir una tapa con dulce de leche, tapar con otra rodaja de banana y bañar en chocolate, decorar con nueces y almendras. Secar en p...
Budín ingles: Batir la manteca pomada con el azúcar y la miel, agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina y el polvo de hornear. Mezclar. Agregar las frutas y me...
Para el de frutilla, procesar las frutillas en trozos con el almíbar y el jugo de naranja. Agregar la gelatina sin sabor (hidratada en agua fría y diluida en microondas( equiparando dens...
Tomar una bolsa de nylon grande y otra más chica con cierre hermético. Para el de chocolate, en un bol, mezclar el caco, crema y leche, volcar en bolsa hermética y cerrar...
Para la base: Derreitr el chocolate con la manteca y reservar. Batir las 6 claras a nieve y sumar el azúcar. Agregar las 6 yemas al chocolate derretido e integrar. Finalemente agregar las...
Procesar la manteca con las galletitas de chocolate y las avellanas.Colocarlas como base en un molde de 24 cm de diámetro.Calentar la leche con el azúcar y la gelatina, agregar a las yem...
Batir la manteca pomada, con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno. Seguir batiendo y agregar el cacao y la harina. Agregar la leche con el jugo de limón de a poco y bati...
