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Recetas Fáciles

Rosca de queso con ensalada de pepinos y yogur

Ingredientes

  • Huevo 4
  • Aceite de girasol ½ taza
  • Leche 2 tazas
  • Mostaza 2 cdas
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Cebolla 2
  • Ajo 2 dientes
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso de rallar 200 grs
  • Mozzarella 200 grs
  • Harina leudante 1 y ½ tazas
  • Para la ensalada:
  • Pepino 2
  • Tomate 1
  • Cebolla morada 1
  • Yogur 1 pote
  • Ajo 1 diente
  • Ralladura de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Menta
  • Perejil

Procedimiento

En un bol, mezclar la ta con los 4 huevos y sumar la leche, seguir batiendo y agregar el perejil más la mostaza y condimentar.

Una vez integrados estos ingredientes, agregar la cebolla y ajo rehogados en aceite, el jamón cocido picado, la mozzarella en cubitos y queso de rallar.

Integrar bien y por último sumar la harina leudante. Integrar con movimientos envolventes.

 

Pasar a un molde de flan aceitado y enharinado y cocer al horno medio por 30 minutos.

 

Para la ensalada, en un bol, colocar el yogur, agregarle la ralladura y ajo rallado. Incorporar la menta y perejil picados. La cebolla, tomate y pepino fileteados y condimentar.

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