Cómo cortar la papa bien fina
¿No tenés mandolina? ¡Seguí los consejos de Xime y el mil hojas te va a salir perfecto!...
Para la salsa, en una sartén con oliva rehogar las cebollas en juliana, el ajo entero, el apio picado y la zanahoria picados chiquito y agregar la hoja de laurel. Condimentar. Desglasar con en vino y una vez que se evapora el alcohol agregar la carne y cocer. Sumar agua o caldo de ser necesario.
Para el mil hojas, pelar las papas, cortar en rodajas bien finas y colocar en una fuente para horno aceitada. Intercalar capas dobles de rodajas de papa (salarlas) con bolognesa.
Mezclar los ingredientes del ligue, volcarlo sobre la preparación y finalizar con la salsa y el queso.
Cocer al horno por media hora.
¿No tenés mandolina? ¡Seguí los consejos de Xime y el mil hojas te va a salir perfecto!...
¿Habrán logrado Juan y Juanito cocinar este complejo plato en tiempo? Enterate en este video....
Para el mil hojas, cortar finísimas lonjas de papa y de berenjenas. Grillar las berenjenas en oliva y salpimentar. Reservar las de papa en agua con jugo de limón para que no se oxiden. ...
Salsa, en sartén rehogar los vegetales picados (cebolla, ajo, apio y zanahoria). Una vez transparentadas, agregar la carne, el laurel y desglasar con vino blanco. Condimentar, agregar el pur&ea...
En sartén con oliva, rehogar los vegetales picados finos en oliva sumando la hoja del laurel y condimentar. Incorporar la carne picada y dorar. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el al...
Para la bolognesa, saltear la cebolla, apio y zanahoria picados en sartén con oliva, agregar el ajo picado y el laurel. Salpimentar y desglasar con vino blanco. Incorporar la carne picada y do...
Pelar las papas y cortarlas con mandolina o cuchillo bien finas. Reservar. Salsa: En olla, transparentar la cebolla cortada bien pequeña, agregar zanahoria cortada en cubitos chicos, ...
Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida. Forrar la base de un molde de 24 cm presionando con los dedos. Descansar en heladera. Para el relleno, procesar el chocolate s...
Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con la pasta de gallettias y reservar. Para el relleno, picar el chocolate bi...
Cubrir la base del molde desmontable con pionono de chococalate y y reservar. Para el relleno, batir la ricota con el azúcar. Agregar las cerezas en mitades (sin carozo), las nue...
Primero, hervir las masas por 5 minutos y reservar. Para el relleno, en sartén con oliva y manteca, dorar la cebolla fileteada. Cuando está dorada, sumar la espinaca, salpimenta...
En una fuente para horno con base aceitada, cubrir con dos capas de rodajas de papa, salar, cubrir con una capa de espinaca y salar. Cubrir con filetes de merluza y salar. Colocar la zanahoria rallada...
Colocar en un bol los ingredientes secos y mezclar. Agregar los huevos y el aceite. Amasar a medida que se incorpora agua, en cantidad necesaria.Una vez que la masa esté tierna y homogé...
Dorar el pollo en tiritas. Agregar las verduras en juliana y el ajo rallado. Agregar un poco de caldo y cocinar. Condimentar. Cocinar las papas cortadas en cubos de 1 cm x 1 cm con piel al vapor. E...
