Hamburguesas de quinua Parte 2
Buscá una variante sana en tu alimentación y hacé estas riquísimas hamburguesas....
PARA HAMBURGUESITAS DE CARNE Y ESPINACA: Pedirle al carnicero que pique un trozo de carne bien magra. En un bowl mezclar la carne picada con la cebolla rallada, la espinaca cocida y picada, la mostaza y el ajo rallado. Amasar y formar hamburguesas de 6 a 7 cm de diámetro aproximadamente. Cocinar en una placa a horno fuerte. Chequear que el interior de las hamburguesitas esté bien cocido.
PARA EL POSTRECITO E VAINILLA CASERO: Mezclar la leche con el azúcar. Llevar al fuego hasta que hierva. Agregar el almidón de maíz desleído en un poco de agua o leche. Revolver y dejar hervir por un minuto. Retirar del fuego, agregarle la esencia de vainilla y servir en vasitos chicos.
POSTRECITO DE DURAZNO CASERO: Mezclar la leche con el azúcar. Llevar al fuego hasta que hierva. Agregar el almidón de maíz desleído en un poco de agua o leche. Revolver y dejar hervir por un minuto. Retirar del fuego, agregarle la pulpa de durazno procesada y servir en vasitos chicos.
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Imperdible anécdotas de los Cocineros Argentinos sobre los remedios caseros que se usaban cuando ellos eran chicos....
Derretir el chocolate con la manteca en el microondas. En un bol mezclar los huevos y el azúcar. Agregar la mezcla de chocolate a los huevos batidos con azúcar, la harina. el cacao y l...
Para las hamburguesas, en un bol colocar la carne picada y sumar el ajo picado, la mostaza, nuez moscada, sal y pimienta. Amasar bien hasta lograr una masa firme y hacer las hamburguesas. Reserver e...
Para las hamburguesas, rehogar las cebollas y morrón picados en oliva y salpimentar. Aparte, colocar en un bol el pollo picado y sumar el rehogado más la panceta picada. Rectificar sal ...
En un bol mezclar la carne picada con el ajo rallado, la cebolla picada, el perejil picado, la panceta en cubitos. Sumar la salsa inglesa y la mostaza y condimentar. Amasar por unos diez minutos. For...
SALTEADO: Saltear el cerdo en tiras, agregar el jengibre y ajos rallados. Agregar la cebolla de verdeo picada, las berenjenas en cubitos, agregar las chauchas blanqueadas y el repollo blanco en julian...
PARA LAS HAMBUERGUESAS DE POLLO: Procesar el pollo deshuesado. Picar la cebolla de verdeo en brunoise. Rallar el ajo y el jengibre. Mezclar en un bowl, amasando todos los ingredientes con sal y pimie...
Queso frito: Cortar la mozzarella en bastones de 1 cm de grosor. Procesar los tomates secos (previamente hidratados en agua) con los ajos y aceite. Realizar un pesto. Batir los huevos, pasar cada bast...
Para la crema de chocotorta, colocar en un bol un pote de queso crema light, 2 postrecitos de chocolate light y un poco de dulce de leche light, batir hasta conseguir un color uniforme. Para ablandar...
Para la masa, licuar la zanahoria con el agua y llevar a hervor. Incorporar la harina de arroz e integrar con espátula. Retirar del fuego y amasar hasta que tome. Hacer bases circulares y coce...
PARA LAS HAMBURGUESAS: Cocinar las lentejas hasta que estén tiernas, un poco pasadas. Procesar. En un bowl mezclar con las manos las lentejas con los huevos, la cebolla rallada, el ajo rallado,...
Para la hamburguesas: Procesar el trigo cocido dejándole un poco de textura. Mezclar con la cebolla picada, un poco de aceite y salar. Armar las hamburguesas con las manos humedecidas con agua...
Para la masa, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Aparte, en un bol, mezclar la crema con el yogur. Hacer una corona con la harina y en el centro voclar la mezcla de l&iacu...
