Rápidos y deliciosos lomitos a la chapa
Desgrasar el lomo, cortar en bifes. Aplastar y salar. Sellar vuelta y vuelta, con un poquito de aceite, cubrir con jamón y queso y panceta salteada. Armar el sándwich a gusto....
De ricota, nuez y champignones: Unir los dos discos de tarta y formar un rectángulo. En un bol colocar la ricota y la espinaca bien lavada, en crudo y fileteada. Agregar nuces y champignones picados junto con el queso rallado y oliva. Condimentar. Volcar el relleno sobre la masa, enrollar y llevar al horno. Pintar con huevo y espolvorear con las semillas.
De queso, berenjena y tomate: Unir los dos discos de tarta y formar un rectángulo. Cubrir la masa con fetas de queso de máquina. Colocar las berenjenas grilladas con aceite y los tomates secos hidratados. Agregar aceitunas picadas sin carozo. Incorporar los morrones asados y el queso de rallar. Salpimentar. Enrollar y llevar al horno. Pintar con oliva y espolvorear con queso rallado.
De queso y cebolla: Unir los dos discos de tarta y formar un rectángulo. Saltear las cebollas y caramelizarlas con el azúcar. Agregar mozzarella rallada y condimentar. Enrollar y llevar al horno. Pintar con oliva y espolvorear con queso rallado.
De banana y chocolate: Unir los dos discos de tarta y formar un rectángulo y espolvorearlo con azúcar. Colocar las banas a lo largo. Agregar chocolate rallado y las almendras. Enrollar y llevar al horno pintado con huevo y espolvoreado con azúcar.
Desgrasar el lomo, cortar en bifes. Aplastar y salar. Sellar vuelta y vuelta, con un poquito de aceite, cubrir con jamón y queso y panceta salteada. Armar el sándwich a gusto....
Cortar las frutas en trocitos de 3x3 cm, colocar en una bolsita y congelar. Retirar las frutas del freezer y dejar descongelar más o menos 5 minutos o hasta que no estén tan duras....
Relleno 1: En un bol colocar la ricota y la espinaca bien lavada y en crudo. Cortar en fina juliana, incorporar el queso rallado, mezclar todo y condimentar. Estirar la masa con almidón d...
Blanquear unos segundos las hojas de acelga en agua y sal. Superponer dos hojas de acelga sin la penca y rellenar con los ingredintes a gusto (los vegetales rallados, el pollo cocido y desmenuzado y e...
Para la masa, en un bol mezclar todos los ingredientes. Amasar por unos minutos y descansar. Para los bizcochitos, estirar la masa, pinchar y cortarlos. Para los cuernitos, cortar tr...
Puerro y pollo: Mezclar todos los ingredientes (el puerro y morrón salteados y el pollo hervido y desmenuzado). Salpimentar, rellenar y arrollar.Morrón y atún: Picar las ace...
Para el suflé, hacer una salsa blanca derritiendo la manteca en una olla y sumando la harina. Cocinar por un minutos y sumar la leche de a poco, batiendo, diluyendo los grumos. Condimentar. Re...
