Estamos cocinando...

Recetas Fáciles

Papas rellenas con estofado al gratén

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Puerro 2 ramitas
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Tomate 1
  • Puré de tomate 1 taza
  • Para las papas:
  • Papa 6
  • Mozzarella 300 grs
  • Queso rallado 150 grs
  • Sal
  • Agua
  • Vinagre

Procedimiento

Rehogar la carne picada. Agregar la cebolla picada, el puerro picado y el morrón picado. Salpimentar y condimentar. Cocer por 10 minutos y agregar un tomate en cubos y 1 taza de puré de tomates.

Hervir las papas con cáscara con sal y vinagre. Cortarlas a lo largo y ahuecarlas. Agregar cubos de mozzarella y rellenar. Completar con queso rallado y gratinar.

Relacionadas

FB Twitter