Budín de repollitos de Brusela

Cortar las zanahorias en escamas con un pela papas. Lavar bien los repollitos retirando la primera hoja y el tallo si fuera muy grueso. Mezclar los ingredientes del ligue.

Para el armado forrar un molde de budín inglés con papel aluminio y aceitar.

Cubrir la base con los repollitos, colocar una capa de zanahorias, el jamón, las aceitunas y el queso mozzarella. Terminar con repollitos. Incorporar el ligue distribuyéndolo por todo el molde.

Llevar a horno medio precalentado y cocinar a baño María durante 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensalada.