Salame quintero casero de 7,20 mts por Berro
Para la masa cárnica, colocar las carnes picadas en un contenedor plástico grande y sumar el tocino en daditos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y adobar con el jugo del mac...
Para la masa cárnica, colocar las carnes picadas en un contenedor plástico grande y sumar el tocino en daditos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y adobar con el jugo del mac...
Estirar sobre la mesada las 3 masas de tarta y esperar a que tomen temperatura ambiente. Pintar con manteca derretida, espolvorear con azúcar y apenas harina. Superponer las t...
Para las tostadas, tostar el pan en rodajas en base de oliva (de ambos lados). Reservar. Para la cubierta de salchicha, desarmar las salchichas y dorar en oliva. Salpimentar. Cubrir las...
Batir los huevos con la crema, sal y pimienta. Cocer en sartén enmantecada revolviendo a medida que coagula. Aparte, hervir las salchichas y dorarlas en sartén junto con las lon...
Para la masa, en un bol, colocar la fécula de mandioca, la sal, los quesos rallados y la manteca pomada. Arenar con las manos y humedecer con leche en cantidad necesaria, puede que no se utilic...
Para las mollejas tiernizadas, llevar las mollejas a hervor desde leche fría con laurel, sal y pimienta. Cortar las mollejas en fetas y condimentar con coriandro, canela y ají molido. D...
Para la masa, calentar el agua y derretir la manteca, sumar la leche e integrar. Apagar el fuego e incorporar el azúcar y la levudra, batir hasta disolver. Pasar la mezcla a un bol y colocar ...
Cortar la carne de cordero en cubos y adobar. Cortar los vegetales en cubos y reservar. Armar las brochettes intercalando panceta, vegetales y cordero. Cocer a las brasas....
Para la masa, licuar la zanahoria con el agua y llevar a hervor. Incorporar la harina de arroz e integrar con espátula. Retirar del fuego y amasar hasta que tome. Hacer bases circulares y coce...
Para la masa, colocar la harina previamente mezclada con polvo de hornear y la sal en un bol. Sumar la manteca fría en cubitos y arenar. Amasar con la ayuda de leche fría, agregarla de...
Para la masa, en un bol mezclar la harina con sal. Hacer un hueco y sumar la levadura desgranada más la grasa derretida y el agua tibia. Tomar y amasar. Cortar bollos de 50 gramos y leudar por...
Para las de carne y miel, dorar la carne picada en aceite de coco y endulzar con la miel. Sumar el agua y agregar la harina de arroz. Reposar tapada en heladera. Darle la forma desesada. Cocer al h...
Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes para envolver y usar las chicas para el relleno. Para el rell...
Para la masa, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picados. Hacer las bases en sartén con oliva, rellenar, doblar y terminar la cocción. Para el relleno de hongos,...
En sartén con oliva, saltear los morrones y cebolla filetados. Salpimentar y sumar el jamón filetado, el ajo y verdeo picados. Cocer por unos minutos y sumar las arvejas y las papas fri...
Para el puchero, llevar la falda y osobucco a hervor desde agua fría con sal. Pasados 45 minutos agregar el puerro, zanahoria, cebolla, los garbanzos remojados, las papas y batatas enteras o en...
