Masas Saladas
Arrolladito primavera con una económica masa y mil rellenos.
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 0000 250 grs
- Agua 500 cc
Para el relleno 1:- Espinaca 6 hojas
- Lechuga 3 hojas
- Acelga 2 hojas
- Hierbas c/n
- Mozzarella 100 grs
Para el relleno 2:- Zanahoria 1/2
- Repollo 1/4
- Morrón rojo 1/4
- Cebolla 1/2
Para el relleno 3:- Cerdo 200 grs
- Cebolla de verdeo 1
- Ajo 1/2
- jengibre 1 cda
- Salsa de soja
- zanahoria
- Semillas de sésamo tostadas
Para el relleno 4:- Banana 1
- Dulce de leche 2 cdas
- Nuez 1 cda
- Cognac o whisky 1 cda
- Ralladura de limón 1 cda
- Sal 1 pizca
Para la salsa agridulce:- Agua 1/2 taza
- Salsa ketchup 4 cdas
- Azúcar 2 cdas
- Vinagre de alcohol 1 cda
- Sal
- Almidón de maiz 1 cdita
- Jengibre
- Ajo
Unir los ingredientes con un mixer y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas mínimo. Poner una olla grande con agua a hervir, luego sobre la olla apoyar el sartén de teflón y esperar hasta que se caliente por el vapor del agua. Con una brocha mediana pintar con el batido la superficie del sartén formando una capa muy fina y esperar hasta que esta se ponga de color blanco, luego tomarla de un borde con los dedos y cuidar de no quemarse con el vapor y ponerla por el otro lado por 15 segundos. Luego rellenar a gusto.
