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Recetas Económicas

Sushi económico

Ingredientes

  • Arroz doble carolina 4 tazas
  • Agua 4 y ½ tazas de agua
  • Vinagre de alcohol 500 grs
  • Sal 30 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Alga nori c/n
  • Relleno:
  • Espinaca
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Repollo
  • Pollo
  • Huevo

Procedimiento

Para el arroz, lavar el arroz bajo el agua hasta retirar el almidón (unas 8 veces hasta que el agua sa transparente). Agregar el arroz al agua, cocer por 5 minutos, bajar a mínimo, cocer por 15 más, apagar y reposar por 10 más (siempre tapado).

Aparte, colocar el azúcar y sal en vinagre y mezclar.

Pasar el arroz a una fuente y condimentar con la mezcla de vinagre (no toda, sólo la que necesita).

 

Para el armado, colocar la esterilla de base, el alga nori, el arroz cubriendo la superficie y rellenar. Envolver con ayuda de la esterilla. Cortar en discos.

 

Para el relleno, saltearlo en oliva y sal o bien utilizar los vegetales en crudo y el huevo duro.

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