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Recetas Económicas

Arepas rellenas con pollo, queso y mayonesa

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina de maíz blanco 2 tazas
  • Sal 1 cda
  • Agua 2 y ½ tazas
  • Aceite vegetal 1 cda
  • Relleno:
  • Pechuga 2
  • Palta 2
  • Mayonesa 2 cdas
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla 2
  • Verdeo 1 vara
  • Ajo 4 dientes
  • Mozzarella 500 grs

Procedimiento

Para la masa, mezclar la harina con la sal, agua caliente y aceite vegetal. Amasar hasta que la masa se despegue de las manos. Formar 8 bollos iguales y aplastar con las manos.

Cocer de ambos lados en sartén con aceite bien caliente hasta que estén doradas y tengan una buena corteza.

 

Para el relleno, rehogar las cebollas y morrón fileteados. Sumar el pollo en tiritas y el ajo picado. Cocer hasta dorar y salpimentar. Pasar a un bol y mezclar con la mozzarella rallada para que se derrita.

 

Para el armado, abrir y rellenar con el salteado meczlado con el queso. Aderezar con mayonesa o palta.

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