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Recetas Económicas

Sándwiches de pan frito inflado

Ingredientes

  • Masa de pan:
  • Harina 0000 500 grs
  • Sal 1 cda
  • Levadura 15 grs
  • Grasa 80 grs
  • Agua 200 cc
  • Relleno:
  • Queso de máquina 250 grs
  • Jamón cocido 250 grs
  • Fritura:
  • Aceite neutro c/n

Procedimiento

Para el pan frito inflado, hacer una corona de harina en la mesada y salar por los extremos.

En el centro, agregar la levadura desgranada, la grasa pomada y el agua tibia.

Comenzar a integrar del centro hacia fuera hasta unir y amasar por unos 10 minutos hasta que la masa esté lisa.

Tapar y descansar a temperatura ambiente hasta leudar al doble.

Estiar bien y cortar rectángulos.

Freír en aceite caliente.

 

Para armar los sándwiches, abrir al medio y rellenar con jamón y queso.

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