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Recetas Económicas

Omelettes de hongos y a la fugazzeta

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 3 por omelette
  • De hongos:
  • Champignon 150 grs
  • Tomillo
  • Panceta 100 grs
  • De fugazzeta:
  • Cebolla 2
  • Jamón cocido 100 grs
  • Mozzarella 200 grs

Procedimiento

Para el omelette base, batir los huevos, salpimentar y volcer sobre sartén caliente con oliva.

Cuando hace base, rellenar y doblar a la mitad. Terminar la cocción.

 

Para el omelette de hongos, dorar los hongos fileteados en oliva y reservar. Picar la panceta y desgrasar hasta que queden crocantes. Mezclar con los hongos.

 

Para el de fugazzeta, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva. Pasar a un bol y mezclar con el jamón cocido y mozzarella picada.

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