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Recetas Económicas

Hamburguesas dobles de carne súper completas

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa:
  • Carne picada 1 kilo
  • Manteca 100 grs
  • Pickles:
  • Pepino 1
  • Chile rojo 1
  • Vinagre de alcohol 1 y ½ taza
  • Agua ½ taza
  • Azúcar 1 taza
  • Laurel 2 hojas
  • Ajo 3 dientes
  • Extras:
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Cebolla 2
  • Provoleta 2
  • Morrón rojo 1
  • Lechuga 1 planta
  • Pan de hamburguesa c/n

Procedimiento

Para la masa, disponer la carne picada en asadera y untar con la manteca pomada. 

Amasar bien y reservar en heladera envuelta en film.

Estirar y cortar las hamburguesas, cocer a la chapa con oliva y salpimentar durante la cocción.

 

Una vez cocida, cubrir cada hamburguesa con una feta fina de provoleta y una lonja de panceta ahumada.

 

Pasar al pan (previamente tostado cuando el queso está derretido) y armar con los pickles, el morrón (como aderezo -previamente asado, pelado y procesado-), la cebolla previamente caramelizada y una hoja de lechuga.

 

Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar desde agua fría con ajo y laurel y cuando hierve agregar el pepino y chile en rodajas.

Hervir por 5 minutos y dejar enfriar.

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