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Recetas Económicas

Wraps de pollo con show de aderezos

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa:
  • Harina 0000 500 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Agua 250 cc
  • Relleno:
  • Pechuga 2
  • Mozzarella 250 grs
  • Zanahoria 1
  • Aderezo de berenjena:
  • Berenjena 2
  • Yogur natural 1 pote
  • Ajo 3 dientes
  • Jugo de limón ½
  • Perejil 1 puñado
  • Aderezo de palta:
  • Palta 2
  • Cebolla morada 1
  • Tomate 1
  • Jugo de limón 1
  • Aderezo de queso:
  • Queso crema 4 cdas
  • Mayonesa 2 cdas
  • Mostaza 1 cda
  • Ajo 2 dientes
  • Queso rallado 50 grs

Procedimiento

Para la masa, hacer una corona con la harina mezclada previamente con el polvo de hornear y la sal. En el centro agregar el agua y el aceite y comenzar a tomar la masa.

Amasar por 10 minutos y descansar tapada en heladera por 30 minutos.

Estirar bien fina y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro.

Cocer a la sartén de ambos lados sin materia grasa.

 

Para el relleno, cubetear el pollo y saltearlo en oliva con sal y pimienta. Reservar.

Aparte, rallar la zanahoria y la mozzarella.

 

Para el de berenjenas, asarlas en hornalla y pelarlas, procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar.

 

Para el de palta, pisarla y mezclar con la cebolla picada y salteada, el tomate cubeteado, jugo de limón y condimentar.

 

Para el de queso, en un bol mezclar todos los ingredientes (el ajo rallado) y condimentar.

 

Armar a gusto.

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