Sándwich de cookies y helado

Para las cookies, batir la matneca pomada con los dos azúcares hasta cremar. Agregar los huevos de a uno y cremar cada vez. Por último incorporar la esencia de vainilla.

Aparte, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear, canela y sal.

Integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes y terminar con los chips de chocolate, las nueces picadas y pasas de uva.

Armar las galletitas con cuchara sobre placa enmantecada (luego de descansar en heladera por 30 minutos) y cocer al horno medio por 10 minutos.

Freezer el helado con la forma de las galletitas y rellenar al momento de servir.