Domingo 10-04-16. Bolas de fraile, sándwiches de miga, pastafrola y tarta de ricota
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Reservar las planchas de migas envueltas en bolsas de nylon en heladera.
Para la pasta, batir la manteca pomada con agua helada y el aceite (incorporar los líquidos de a poco) hasta lograr una crema. Salar.
Para armarlos, tomar tres planchas y untar con la pasta de un solo lado. Tomar una plancha y rellenar sobre la pasta con un ingrediente, colocar otra plancha con la pasta hacia arriba y rellenar con otro ingrediente. Cubrir con la tercera plancha con la pasta hacia abajo y cortar rectángulos.
Conservar en heladera en bolsas de nylon.
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